L'année prochaine, cette fourchette, cette cuillère et ce couteau en plastique n'apparaîtront probablement pas de sitôt dans votre commande à emporter.
Les membres du comité de la protection de l'environnement et de l'énergie du conseil municipal ont approuvé une mesure qui obligerait les restaurants à "fournir aux clients un choix d'aliments ponctuels qui en ont définitivement besoin" en livraison ou à emporter sur toutes les plateformes de vente. Les articles jetables comprennent les fourchettes, les cuillères, les fourchettes, les couteaux, les baguettes, les fourchettes, les mélangeurs, les bouchons de boisson, les barres anti-éclaboussures, les bâtonnets à cocktail, les cure-dents, les serviettes, les lingettes humides, les porte-gobelets, les plateaux à boissons, les assiettes jetables et les packs de condiments. Cette liste ne s'applique pas aux pailles, aux capsules de boissons ou aux emballages.
Le comité n'a pas passé à l'unanimité - la mesure a été adoptée 9 à 6. Parmi ces votes « non », il y a Ald. Scott Waguespack, 32 ans, a introduit un décret en janvier 2020 interdisant l'utilisation de récipients à emporter en polystyrène, obligeant les restaurants à fournir aux clients des assiettes et des couverts réutilisables, et permettant aux clients d'apporter leurs propres tasses aux restaurants de Chicago pour réduire la pollution plastique à travers la ville . Dans le cas de rapports indiquant que le taux de recyclage de la ville est extrêmement faible, il s'agit d'un effort pour réduire les déchets de la ville, mais aucune mesure n'a été prise depuis son lancement.
Mais Ald, le principal sponsor de la loi adoptée aujourd'hui. Sam Nugent, 39 ans, a déclaré que son décret était "un pas dans la bonne direction".
Elle a développé ce langage en coopération avec l'Illinois Restaurant Association, qui, selon elle, aidera les restaurants à économiser de l'argent et à réduire le gaspillage global. Cela « encourage les bons comportements… nous aide à réduire notre empreinte… et économise de l'argent pour les restaurateurs », a-t-elle déclaré. Elle a ajouté que les restaurants "ne seront pas punis pour les violations".
Le président du comité, George Cardenas, a déclaré le 12 qu'il s'agissait d'un premier pas solide. « Au cours des 16 derniers mois, 19 % des restaurants de Chicago ont été fermés. Les propriétaires de couleur et leurs employés ont été particulièrement touchés. Les propriétaires qui ont survécu à la pandémie font face à des pertes énormes qui doivent être compensées. Par conséquent, la mise en œuvre d'une interdiction plus complète est un peu injuste », a-t-il déclaré. « Pendant une pandémie, dans de telles circonstances, une approche par étapes qui n'entraîne pas un fardeau financier énorme est une approche viable. »
C'est Waguespack qui a voté contre ; Aulne. Lasparta, n° 1 ; Aulne. Janet Taylor, 20 ans ; Aulne. Rosana Rodríguez-Sanchez, 33e; Aulne. Matt Martin, 47e ; et Maria Harden, 49e.
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Heure de publication : 14 sept.-2021